Cuando abundan los bananos y se nos comienzan a poner un poco (o bastante) maduros no te desesperes! esta es la receta perfecta para no desperdiciar ni uno más!
Y si le agregamos un toque extra como los chips de chocolate se convierten en un postre espectacular!
Muffins de banano esponjosos y deliciosos y lo mejor… los más fáciles que hayas hecho!
Ingredientes:
- 2 bananos bien maduros
- 1 pizca de sal
- 1/4 de taza de mantequilla derretida
- 1 huevo a temperatura ambiente
- 1/3 de taza de azúcar
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 y 1/4 de taza de harina de trigo
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1/2 taza de chips de chocolate o chocolate de repostería en pedacitos
Instrucciones:
En un bowl aplastar los bananos con la pizca de sal hasta obtener una pasta, si hay grumos no te preocupes es parte del delicioso sabor! aunque si prefieres una crema consistente solo debes licuarlos.
Agregar la mantequilla, el huevo, el azúcar y la esencia de vainilla y mezclar.
Luego agregar la harina de trigo, el polvo para hornear y el chocolate y mezclar solo hasta integrar.
Disponer de la mezcla en los moldes y hornear a 350°F o hasta que al introducir un palillo salga seco.
Y listo!!! tendrás los más deliciosos muffins de banano con chocolate!
Te dejo el vídeo tutorial!