Habrá algo más delicioso que unas galletas recién hechas? es una pregunta bien difícil! pero lo importante es que te daré una receta infalible y deliciosa y lo mejor es que puedes hacerla y guardarla en el congelador para tener galletas siempre frescas.
Ingredientes:
- 100 gr de Mantequilla a temperatura ambiente
- 200 gr de azúcar
- 2 huevos a temperatura ambiente
- 2 y 1/2 tazas de harina de trigo
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- una pizca de sal
Instrucciones:
En un bowl agregas la mantequilla (que debe estar a temperatura ambiente, si está de la nevera no se va a integrar nunca) y el azúcar y bates (a mano o con batidora) hasta que el azúcar se integre completamente; luego vas agregando los huevos de uno en uno y posteriormente la esencia de vainilla.
Cuando ya tengas la mezcla homogénea se agrega la harina previamente cernida, junto con el polvo de hornear y la sal.
Se mezcla hasta que ya no se vea la harina y se pasa a un papel film al cual se le dará forma de cilindro (para facilitar el corte) y se mete al refrigerador por un mínimo de 1 hora.
Cuando ya se sienta firme se cortan las galletas y se dispone de una bandeja de horno con papel parafinado o engrasada y enharinada y se hornean a 375 grados fahrenheit por 10 minutos y listo! tenemos galletas deliciosas y recién hechas!.
Si no quieres utilizar toda la masa solo cortas del cilindro las que necesites y verificas que la masa restante quede bien envuelta en el papel film y lo puedes dejar en el congelador hasta por 2 meses!.
Aquí te dejo un vídeo tutorial!